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来源: 中国新闻网
中新网澳门3月21日电 (郑嘉伟 于滢铭)由澳门特区政府旅游局主办的“2026澳门国际美食之都嘉年华”(下称“嘉年华”)20日在澳门渔人码头开幕，全球38个联合国教科文组织“创意城市美食之都”齐聚澳门，共同打造为期10天的国际美食文化盛宴。
本次嘉年华首次采取“主会场+分会场”模式。主会场打造“国际美食大道”，汇聚100个环球美食展位，并安排53场“美食之都厨艺展示”，邀请多位名厨现场即席献技。分会场的“国际美食优品市场”则有全球多个城市的美食产品，并穿插文艺演出、互动节目等特色主题打卡装置，营造热闹的嘉年华氛围。联合国教科文组织“创意城市网络”秘书长丹尼斯·巴克斯(Denise Bax)表示，美食文化一直有强大的联结力量，以与众不同的方式，联结各地人脉、文化及城市。本次嘉年华不仅可以宣扬出色的美食烹调，也让众多城市跨越多元文化背景交流想法、分享经验。
据悉，本届嘉年华在往届基础上进行创新升级，新增“环球美酒廊”等内容，参与城市数量创历年新高。将于23日配套举行的“澳门国际美食论坛”首设“中国创意荟萃”环节，邀请中国内地7个不同范畴的创意城市展示特色文化。
澳门特区政府旅游局局长文绮华说，澳门会继续发挥中西文化荟萃的独特优势，依托创意城市国际网络，深化与内地及全球各“美食之都”的交流合作，推动“美食之都”之间的传承、创新及交流，让美食成为推动创新与可持续发展的世界语言。(完)