据《澳门日报》报道，澳门“第十届国际文化美食节招商新闻发布会”7月18日举行。本届国际文化美食节将于9月27日至10月6日在澳门渔人码头举行，集餐饮、零售、展览、旅游等多元特色项目，计划设115个展位，料每天可吸引3万至5万人次。

资料图：澳门特区行政长官崔世安(前右)在视察美食节摊位和试食。中新社发 钟欣 摄

　　澳门旅游零售服务业总商会理事长叶荣发表示，国际文化美食节踏入第10年，2018年有24万人次入场，整体营业额逾千万(澳门元，下同)，平均每个摊位有近1万元营业额，反应理想。本届活动适逢在国庆假期及大型展会期间举办，相信可产生协同效应，料入场人次较上届增1成。

　　本届国际文化美食节增设古罗马表演场外围，展览场地更宽广，计划设展位115个，分六大户外展区，希望做到区区有特色。招商占比方面，食品类占80%至85%，饮品类占10%至15%，零售占5%。

　　澳门中小型餐饮业商会理事长杨永成及会展产业联合商会会长胡锦汉表示，活动将策划两大主题美食之夜，包括“国际美食之夜”及“葡语系国家美食之夜”。另外，设立“美食大学堂”，在商户配合下，邀请厨师与消费者作互动，让居民及旅客感受不一样的嘉年华氛围。

　　这次国际文化美食节宣传方向是“百万宣传，美食共享”，投入100万元以上从在线及线下两方面作全方位宣传，续与银行合作，为入场观众提供折扣优惠，务求吸引食客。希望打造一个平台，让参展商赚钱，且可增加品牌、产品曝光率，又可丰富玩乐好去处。

　　有参展商表示，2018年参展成效理想，故2019年打算继续参加，同时加大装修、宣传投入。美食节可带动生意，有助增加餐厅知名度和分流客户到实体店。虽然中小企业可能面临人资短缺等难题，但会尽量调配，精简实体店铺人手以作配合。